A´la carte catering

Detta är ett axplock av vad vi kan servera er
Önskas andra förslag kontakta oss för personlig offert

Förrätter


Lax- & romcheesecake
95kr

Rödbetor, chevre, honung,  ruccola, pinjenötter & grissini
​​​​​​​95kr

Västerbottenostpaj med
sikrom, rödlök, ​​​​​​​cremefraische & dill
135kr

Skagencanapé 
(räkor, majonnäs,
pepparrot, rödlök, dill) 
115kr 

Sikaforcecanapé 
(rökt renstek, färskost,
 majonnäs & pepparrot)​​​​​​​
115kr

Nubbesallad på pumpernickel
​​​​​​​(sill, rödlök, majonnäs, dill)
95kr

Gravlaxcanapé med hovmästarsås
95kr


Varmrätter



Rostbiff med potatisgratäng 
185kr
​​​​​​​
Dubbelmarinerad fläskfilé
​​​​​​​225kr

Helstekt fläskfilé 
195kr

Ört- & vitlöksmarinerad helstekt oxfilé
295kr

Tournedos
345kr

Hjortrostbiff
295kr

​​​​​​​Tjälknöl
275kr

Välj två valfria tillbehör:
Potatis:
Potatisgratäng, eller rotsaksgratäng
 Gillepotatis
​​​​​​​ (stekt strimlad potatis, morot & lök) råstekt potatis, 
​​​​​​​ potatiskaka med västerbottenost
 Wretmans egna krämiga potatissallad eller fransk potatissallad

Sås:
Rödvin-,  gräddkokta kantareller,  bearnaise, champinjon-,  
bbq- eller ädelostsås

Alla varmrätter serveras med grönsallad, nybakat bröd & smör
​​​​​​​

fisk & kyckling


Rödingfilé med duchessetoppar smaksatt med västerbottenost, serveras med vitvinssås & sparris
275kr

​​​​​​​Västerbottenfylld laxfilé
med vitvinssås och grillad fänkål samt dill- & smörslungad potatis
225kr
  
 Kycklingfilé med krämig mozzarella & soltorkadtomat samt riven potatis 
225kr

Smått & gott
Enchiladas 
(het kycklingröra  i tortillabröd)
125kr

Fiskgryta med ailoi  
165kr
smör och bröd ingår

​​​​​​​Korv- & ostbricka med tillbehör 
75kr​​​​​​​








​​​​​​​

Barnmeny

Kycklingspett med pastasallad eller potastisgratäng
2-7 år
75kr

7-16 år
149kr

Temabuffé

Surströmmingsfesten
surströmming ink tillbehören 
300kr

Bara tillbehören 
Cremé fraische, rödlök,  tomat, tunnbröd , ost & smör

109kr

Kräftskivan
dagspris 
Bara tillbehören   
Västerbottenostpaj, ailoi,
 rhode island, nybakat bröd,
​​​​​​​​​​​​​​ost & smör​​​​​​
99kr

80-tals festen

Fläskfilé exotic med
stekt banan & ananas  potatisgratäng, skysås med mangochutney & grönsallad
Nybakat bröd & smör
Chokladpudding med vispgrädde
245kr ink moms

Hyr hem kocken


På plats tillagar kocken eran mat efter överenskommelse
serveras den även vid bordet av oss
Kontakta oss för mer information
​​​​

Temabuffé

Paj serveras med grönsallad​​​​​​Kyckling-, räkor-, lax-,  skink-, 
västerbottenostpaj
  99kr pp

Pajbuffé med 2-3 sorter
139kr pp

Pastasallad med Kyckling-, räkor, fetaost eller marinerad rostbiff
79kr​​​​​​ pp
​​​​​​​önskas smör & bröd 10kr
​​​​​​​



​​​​​​​

Laga mat hos oss


​​​​​​​​​​​​​​Kick offen, kompisgänget, möhippan  eller svensexan
Umgås genom att laga mat med våra kockar, gör drinkar i baren, lär er uppdukning
Kontakta oss för mer information
​​​​​​​
​​​​​​​

Dessert


Husets kladdkaka med hallon
45kr

Vit chokladmoussé med
​​​​​​​jordgubbs- & rabarberkompott
55kr

Tiramisu
75kr

Vaniljpanacotta med skogsbär
 45kr

​​​​​​​

Vin-, Vin- & OSt i kombination, öl-, whiskeyprovning


Kontakta oss för mer information

kerstin@wretmans.se
eller
​​​​​​​0706000116