BUFFÉFÖRSLAG catering

nORRLÄNDSK BUFFÉ
Catering 


Västerbottenpaj med sikrom serveras med rödlök och créme fraiche

Rökt renstek med pepparrotscremé

Najadrökt lax med kantareller

Spisbröd, nybakat bröd, smör och västerbottenost

Tjälknöl med rotsaksgratäng alternativ potatissallad

Mizsallad med majs, tomat & gurka

Pannacotta med skogsbär
​​​​​​​

275 kr

Wretmans buffé


Två sorters sill med potatis & rödlök

Ägghalvor med majonäs & räkor

Gravad lad med hovmästarsås

Marinerad rostbiff & Kycklingfilé

Potatissallad & Sommarsallad

Spisbröd, nybakat bröd, smör & ost
​​​​​​​

185 kr

Mingelbuffé


1 tunnbrödsnittar med skagenröra 

1 Rensteksrulle med pepparot & färskost

Marinerad rostbiff med krämig pastasallad med lime & honung

Rostad potatissnitt & grönsaksstavar med chevrécremé
​​​​​​​

99 kr

Student - & försommarbuffé

​​​​​​​
Skink- & ostpaj med Rhode Islandressing

Marinerad rostbiff med potatissallad 

Varmrökt pepparlax  med gräslökssås

Honungs- & citronmarinerade kycklingspett

Mixsallad med majs, tomat & gurka

Ostbricka med brieost, kex, vindruvor & marmelad

Hembakt bröd med  smör 

165 kr
'
Lägg till husets kladdkaka eller panacotta med skogsbär för 35 kr

Tacobuffé


Tacoskal, tortillabröd, hackad rödlök, créme fraiche, salsa, majs, tomat, gurka, isbergssallad, pfepferoni, guaccamole, riven ost och tacofärs
​​​​​​​

125 kr

Våreld


Ört- & vitlöksmarinerad fläskfilé 

Honungs- & citronmarinerad kycklingspett

Vår hemgjorda potatissallad  

Mixsallad med majs, tomat & gurka

Sweetchili - & vitlöksdressing

Nybakat bröd och färskost
​​​​​​​

160 kr

Italiensk buffé



Lufttorkad skinka & två sorters salami

Italiensk kycklingsallad med rucola, parmesan & oltorkade tomater 

Krämig pastasallad med lime & honung

Mozzarella med tomat & rödlök

Oliver & grissini

Ostbricka med marmelad, druvor & kex

Nybakat bröd med färskost

195 kr 


Lägg till marinerad fläskfilé 20kr pp
Lägg till panacotta till dessert för 35 kr pp

Kajsa Vargs Buffé



Vi tager vad vi haver... 

Vår mest prisvärda buffé från husets skafferi med variation från gång till gång.
Alltid med två sorters kallskurna charketurier, härlig grönsallad, nybakat bröd & ost mm.

Det vi kan utlova är att ni inte blir besvikna!

135 kr

Grillbuffé ni grillar själv


Välj köttdetalj:
Marinerad Entrecôte 175 kr
Marinerad Fläskfilé 150 kr
Marinerad Fläskkarré 130 kr

Potatissallad
Grönsallad med fetaost, oliver & tomat
BBQ-sås & bearnaise
Nybakat bröd med färskost


från 130 kr