nORRLÄNDSK BUFFÉ 


Västerbottenpaj med sikrom serveras med rödlök och créme fraiche

Rökt renstek med pepparrotscremé

Najadrökt lax med kantareller

Spisbröd, nybakat bröd, smör och västerbottenost

Tjälknöl med rotsaksgratäng alternativ potatissallad

Mixsallad med tomat & gurka

Pannacotta med skogsbär
​​​​​​​​​​​​​​

295 kr


Oktoberfestmeny


Rökt gårdsskinka, ölkorv & salami

Ört & citronstekta kycklingdelar

Ugnstekta - & honungsmarinerade revben

Grillad bratwurst på surkålsbädd

Bayersk potatissallad med ruccola

Lök- & tomatsallad med emmentalerost

Grovt bröd med smör & ost

Senap & Obatzda (Bayersk oströra)

Åppelpaj med vaniljsås

​​​​​​​295kr

 

Wretmans buffé


Två sorters sill med potatis & rödlök

Ägghalvor med majonäs & räkor

Gravad lad med hovmästarsås

Marinerad rostbiff & Kycklingfilé

Potatissallad & Sommarsallad

Spisbröd, nybakat bröd, smör & ost
​​​​​​​

225 kr

VEGETARISK BUFFÉ


Bulgur med soltorkad tomat & tofu Vegansk)

Zuccini- & potatisbiffar med örtcremé (Vegansk)

Grönsaksspett Vegansk
(zuccini, champinjon, paprika,  rödlök & coctailtomat

Getostpaj

Hummus

Ostbricka med 2 sorters ost, marmelad & kex

Nybakt bröd med färskost

195kr



STUDENTBUFFÉ

​​​​​​​
Västerbottenostpaj

​​​​​​​Minihamburgare med marinerad rostbiff

Spickeskinka, skånskt hantverk av saltad kallrökt skinka med potatissallad 

Varmrökt pepparlax  med gräslökssås

Honungs- & citronmarinerade kycklingspett

Sommarsallad

Ostbricka med brieost, kex, vindruvor & marmelad

Nybakat bröd &  smör 

185 kr

Lägg till husets kladdkaka eller panacotta med skogsbär för 35 kr

Tacobuffé


Tacoskal, tortillabröd, hackad rödlök,créme fraiche, salsa, majs, tomat, gurka, isbergssallad, pfepferoni, guaccamole, riven ost och tacofärs
​​​​​​​

145 kr

Höstglöd


Ört- & vitlöksmarinerad fläskfilé 

Honungs- & citronmarinerad kycklingspett

Rotsaksgratäng

Säsongens grönsallad

Nybakat bröd och smör

Ostbricka med två sorters ostar
Marmelad  & kex


195kr


Italiensk buffé


Lufttorkad skinka, mortadella & två sorters salami

Marinerad kycklinginerfilé med  parmesan

​​​​​​​Pastasallad med olivolja, soltorkad tomat, persilja, vitlök & ruccola

Mozzarella med tomat & rödlök

Grillad inlagd paprika, zuccini & champinjoner

Ostbricka med två sorters ost, druvor, marmelad & kex

Nybakat bröd med färskost

245 kr 


Lägg till:
Vår vegetariska getostlasagne 30kr
Tiramisu till dessert 35 kr ​​​​​​​


​​​​​​​Grillbuffé


ni grillar själv

Välj köttdetalj:
Marinerad Entrecôte 245 kr
Marinerad Fläskfilé 165 kr
Marinerad Fläskkarré 160 kr
Kycklinginnerfilé  170kr

Entrecôte, fläskfilé & kycklinginnerfilé 325kr

Potatissallad
Grönsallad med fetaost, oliver & tomat
BBQ-sås & bearnaise
Nybakat bröd med färskost

från 150 kr

KaISa Vargs Buffé


Vi tager vad vi haver... 

Vår mest prisvärda buffé från husets skafferi med variation från gång till gång.
Alltid med två sorters kallskurna charketurier, härlig grönsallad, nybakat bröd & ost mm.

Det vi kan utlova är att ni inte blir besvikna!

145 kr

Mingelbuffé

​​​​​​​
 Tunnbrödsnittar med skagenröra 

 Rensteksrulle med pepparot & färskost

Marinerad rostbiff med krämig pastasallad med lime & honung

 Två sorters grönsaksstavar med rhode Island
​​​​​​​

125kr